Guillamón Sostenible

Guillamón Sostenible
Lo que no está rodeado de incertidumbre, ¡no puede ser verdad! Richard Feymann.

martes, noviembre 13, 2012

LA ESTRELLA MICHELIN DE MURCIA

PABLO GONZÁLEZ

     Este mes, los miembros fundadores de la Academia de Gastronomía de la Región de Murcia, nos hemos reunido en el Restaurante de La Cabaña -y su estrella Michelín- a fin de saborear un creativo Menú confeccionado a partir de elementos (y sus raíces) propiamente regionales.   El resultado, altamente satisfactorio.


ARROZ CON COSTILLEJAS
ENSALADA MURCIANA

OLLA GITANA
FIDEAU DE MATANZA CON MANITAS Y CIGALA



LECHE FRITA

HUEVO 62-50 COCIDO